本仪器是根据GB/T 10004-1998耐蒸煮复合膜、袋标准的要求而设计的。反压蒸煮锅是一种小型微电脑程序控制设备，采用电加热方式，直接将水注入在蒸煮室内加热，产生蒸煮需求的高压蒸汽，对需要蒸煮的物品进行蒸煮，适用于食品包装袋和相关薄膜等物品的蒸煮。结束后通过外接压缩空气，水压进行快速冷却3分钟，筒内物品可下降到30～40℃。也适用于食品科研单位作无菌包装试验的理想设备。
★微处理器控制，试验过程全自动
★过温、过压、水位、漏电自动保护
★风冷冷却，节约水资源、节电
★具反压功能，无胀破袋情况
★过温保护：超正常使用温度范围时微处理器检测并停机报警
★过压保护：超正常使用压力范围3kg/cm (0.3MPa)安全阀自动卸压（另外附有手动卸压开关）
★水位保护：低水位检测（水位低于正常水位时停止加温并报警）
★漏电保护：采用法国LONON漏电保护装置
★安全连锁装置：端盖定位升压、连锁联动功能并同步报警
1.试验容积：50L
2.腔体尺寸：Φ300mm×750mm深
3.操作压力：0~2.5kg/cm (0～0.25MPa)
4.操作温度：超过室温10℃～135℃
5.高操作压力：2.5kg/cm (0.25MPa)
6.设计压力： 3.5kg/cm2 （0.35 MPa）
7.温度控制：微处理器控制（有恒温计时装置）升温、恒温和降温均由微电脑控制另有风扇辅助加速降温（可缩短全过程的时间）。
8.温度显示范围：0~999分钟
9.压力表范围：-0.1~0.3MPa全不锈钢压力真空表
10.加热源：紫铜电热器或不锈钢电热器
加入蒸馏水、放入试样、旋紧容器盖→打开电源→设定试验温度与时间→按启动键开始试验 →排气阀自动开启，排除非水蒸汽气体→当温度升至100℃，排气阀自动关闭→达到试验温度，进入恒温试验→达到设定试验时间→风冷装置启动，快速均匀降温→反压补气→当温度降至40℃→试验结束，取出试样。
灭菌锅 反压装置 进气管 冷却水管 放水管 蒸煮筐
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